Julien Renetaud nommé directeur général du Hyatt Regency Nice Palais de la Méditerranée

Originaire de la Côte d’Azur et diplômé de l’école Ferrandi à Paris, Julien Renetaud, issu d’une famille d’hôteliers, a traversé le globe depuis sa jeunesse. Il a forgé ses compétences initiales au restaurant l’Arpège, récompensé de 3 étoiles Michelin, à Paris.

Après cette expérience enrichissante, Julien Renetaud s’est expatrié à Boston, aux États-Unis, où il a assumé pendant trois ans le rôle de Responsable d’un Restaurant d’un Relais Château, à l’âge de 24 ans. En 2011, Julien Renetaud a intégré Hyatt, en tant qu’Assistant Responsable du restaurant étoilé « Le Pur’ » au Park Hyatt Paris Vendôme. Son parcours l’a conduit en 2013 à l’Hôtel Martinez en tant qu’Assistant Directeur de la Restauration, avant sa promotion en tant que Directeur de la Restauration.

Entre 2016 et 2019, Julien Renetaud a quitté Hyatt pour l’ouverture d’un hôtel de Leading Hotels of The World à Madrid, Espagne. Il est revenu à Hyatt Regency Paris-Charles de Gaulle en tant que Directeur des Opérations, avant de passer à l’Hôtel Martinez, appartenant à la Unbound Collection by Hyatt, en tant que Hotel Manager en mai 2022.