Salon du chocolat

Gastronomie - Le plus grand évènement mondial dédié au Chocolat et au Cacao s’installe à Monaco !
Le Salon du Chocolat est le rendez-vous incontournable de tous ceux qui partagent la même passion pour ce produit d’exception. Pour son édition 2013 à Cannes, du 23 au 25 novembre, le salon a attiré plus de 22 000 visiteurs, sur un espace de 3 000 m2 dédié à l’univers du chocolat, de la pâtisserie et de la confiserie.

Pour sa 3ème édition sur la Côte d’Azur et à la veille de son 20ème anniversaire à Paris, le Salon du Chocolat va célébrer la magie du chocolat à Monaco, haut lieu de la gastronomie, de l’art de vivre, et du prestige. Que ce soit à travers ses cycles de conférences, ses expositions, son célèbre défilé de robes en chocolat, ses démonstrations gourmandes de chefs, le salon va mettre à l’honneur cette « potion magique » qui nous fait tous rêver.

Professionnels du goût, éminents spécialistes, marques emblématiques, artisans chocolatiers, aventuriers du chocolat, historiens du cacao, auteurs, chefs pâtissiers...? Tous les professionnels vont témoigner de leur expérience autour du chocolat afin d’éclairer les visiteurs sur sa symbolique et sa dimension régressive.

Evènement mondial devenu un véritable label international, le Salon du Chocolat rayonne dans le monde entier et a accueilli plus de 1 million de visiteurs en 2013, il poursuit sa progression en s’installant à Monaco à L’espace Fontvieille, en plein cœur de la Principauté du 10 au 12 octobre 2014.

Une expérience gourmande, culturelle et festive.

Tous les ingrédients qui font chaque année le succès des éditions du Salon du Chocolat se retrouveront dans cette édition de la Côte d’Azur, assurant plaisir et gourmandise aux visiteurs qui succomberont au charme de cette nouvelle aventure chocolat. Amateurs de produits traditionnels, friands de concepts innovants, ou tout simplement gourmands, les visiteurs pourront se presser dans un espace de 3 000 m2 dédié à la magie du chocolat :

Mode… Les visiteurs découvriront ainsi la version made in Monaco du célèbre défilé de robes en chocolat avec les réalisations exclusives de duos de créateurs et chocolatiers de la principauté et de la Côte d’Azur.
Démo… Les chocolatiers et pâtissiers réaliseront devant un public passionné des
recettes chocolat originales dans l’espace Choco Démo.
Cuisine… Des ateliers dédiés à la transmission du savoir-faire seront proposés aux
apprentis chocolatiers.
Enfants… Chocoland initiera les gastronomes en herbe à la découverte du chocolat à travers des recettes, des moulages, des animations ludiques et didactiques.
Exposition… Et bien sûr, de nombreuses animations chocolatées créées spécialement pour l’événement viendront éclairer ce Salon ! Sculpture sur bloc de chocolat, performance live,…
Show… Les musiques et danses des pays producteurs, des conférences…

Un Salon qui explore tous les métiers du chocolat !

50 exposants sont attendus, dont la présence des Grands Noms du chocolat et de la pâtisserie de la Côte d’Azur, pour un moment de découverte, d’émerveillement et de plaisirs gourmands exceptionnels.

LE SALON DU CHOCOLAT / LE MONDIAL DU CHOCOLAT & DU CACAO®

Créé à Paris en 1994 par Sylvie Douce et François Jeantet, le Salon du Chocolat revendique aujourd’hui une vingtaine d’éditions chaque année sur 4 continents. Il est devenu au fil des ans le plus grand événement dédié au chocolat dans le monde.
Véritable Mondial du Chocolat et du Cacao®, il n’en finit pas de se développer et connaît un engouement sans frontière, fédérant plus de 1.000.000 de visiteurs dans le monde chaque année.
Salué par les amateurs et les experts du marché, porte-parole d’une profession et favorisant le respect de certaines valeurs, le Mondial du Chocolat et du Cacao® s’impose aujourd’hui comme un véritable label national et international.
Plus qu’un simple événement, le Salon du Chocolat tisse un lien indéfectible entre les hommes qui cultivent le cacao et ceux qui consomment le chocolat, entre les pays producteurs et les consommateurs du produit fini. Il participe également à la promotion et à la transmission de la créativité des artisans et permet aux chocolatiers et pâtissiers nationaux d’exporter leur marque et de se faire connaître à travers le monde.

Editions françaises  : Paris – Lyon – Marseille – Lille –Bordeaux – Cannes – Nantes – Toulouse
– Monaco
Editions internationales : New York – Japon (Tokyo, Fukuoka, Kyoto, Nagoya,
Sendai, Sapporo, Osaka) – Pékin – Moscou – Shanghai – Le Caire – Bologne – Salvador de
Bahia – Zurich –Séoul – Londres – Bruxelles – Beyrouth – Cologne