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Vatel, école hôtelière d’excellence, s’Implante à Cannes
- Par Valérie Noriega --
- le 1er septembre 2023
Cannes renforce encore son ambition d’être une ville étudiante. Vendredi 1er septembre 2023, David Lisnard, président de l’Agglomération Cannes Lérins et maire de Cannes, et Karine Sebban-Benzazon, directrice générale du groupe Vatel, ont annoncé l’installation à Cannes-La Bocca de la prestigieuse et mondialement reconnue école hôtelière Vatel (désignée « Meilleure École Hôtelière » de France lors de la 17e édition des Worldwide Hospitality Awards).
Une ville propice à la formation technique hôtelière et touristique haut-de-gamme
Le 1er septembre 2023, David Lisnard et Karine Sebban-Benzazon, directrice générale du groupe Vatel, ont annoncé l’installation de la prestigieuse école hôtelière Vatel à Cannes-La Bocca. Le groupe créé à Paris en 1981, qui dispose de 55 écoles à travers le monde, souhaite désormais ouvrir un nouveau site à Cannes, reconnue comme l’une des villes leader dans l’économie du luxe et de l’évènementiel.
Ainsi, trois formations professionnalisantes seront dispensées à 1 000 élèves à terme :
un Master of Business Administration « Management du luxe » pour préparer les étudiants à cibler des tendances actuelles ou à venir et émettre des stratégies adéquates ;
un Master of Business Administration « Events Management » destiné aux étudiants motivés par la communication et le marketing.
une Vatel Academy, pour former les jeunes et les personnes de moins de 40 ans en recherche d’emploi aux métiers de la cuisine, de la restauration et de l’hôtellerie. Il s’agit d’une formation pilote inédite , Cannes sera la première ville à l’expérimenter.
Ce nouveau lieu de vie et d’enseignement emblématique s’offre ainsi une surface de plancher de 18 136 m2 accueillant notamment une cuisine et une pâtisserie pédagogiques, un hôtel d’application de 50 chambres, un restaurant traditionnel et de food-court d’initiation, une résidence de tourisme d’entraînement (131 chambres), de l’hébergement étudiant (319 chambres) ou encore un parking mutualisé. Cet ensemble génèrera 100 emplois permanents.
L’installation de cette école confirme le rayonnement mondial de Cannes dans le métier du luxe, de l’évènementiel, du tourisme et de l’hôtellerie-restauration.
Ils ont dit
David Lisnard, maire de Cannes et président de l’Agglomération Cannes Lérins : « Quelle fierté d’accueillir la prestigieuse école hôtelière Vatel qui forme depuis 40 ans les futurs cadres et dirigeants de l’hôtellerie et de la restauration. En moins de deux ans, Cannes s’est imposée comme une ville étudiante qui compte dans le paysage universitaire français. L’implantation du groupe Vatel confirme également le rayonnement mondial de notre ville dans les métiers de l’événementiel, du tourisme et de l’hôtellerie-restauration. Il s’agit ainsi d’une opportunité pour le développement économique de l’Ouest cannois parallèlement à son renouveau urbain ».
Karine Sebban-Benzazon, directrice générale du groupe Vatel : « Les femmes et les hommes du groupe Vatel, quels que soient leur nationalité, leur culture, leur parcours et leur statut professionnel se retrouvent autour de cinq valeurs fondamentales : le partage, l’ouverture, l’engagement, le respect et la bienveillance. Notre objectif est que les diplômés Vatel puissent ainsi, à l’issue de leur cursus, contribuer au développement de leur pays, de leur région, en soutenant l’économie touristique locale ».
- Vatel à Cannes, c’est parti ! © Mairie de Cannes
L’ensemble de ces projets s’inscrit dans la démarche proactive de conforter la position de Cannes comme cité du savoir et ville étudiante, en œuvrant parallèlement à renforcer l’attractivité économique de l’ouest cannois. Cela s’est notamment traduit par l’ouverture en 2021 du Campus universitaire Georges Méliès (1 100 étudiants formés aux métiers de l’écriture et de l’audiovisuel), en 2022 de la résidence étudiante Nouvelle Vague (172 logements), de la cafétéria du C.R.O.U.S (adaptée à tous les budgets avec un menu varié et qualitatif), de l’implantation sur l’ancien site Ansaldobreda dès 2025 du leader mondial du son, de l’image et de la scène Novelty-Magnum Dushow (150 millions d’euros d’investissement privé), ou encore de la requalification des quartiers La Frayère (50 millions d’euros d’investissement public), Boccacabana (22 millions d’euros) et Bocca-Centre (78 millions d’euros).