14 novembre 2025
Le Moulin d’Opio écrit une nouvelle page de son histoire, tournée vers l’innovation, la transmission et la durabilité.
La Communauté d’Agglomération Sophia Antipolis (CASA) a annoncé la réouverture officielle du Moulin d’Opio, un lieu patrimonial emblématique de l’oléiculture locale. Le Président de la CASA, le Vice-Président délégué à l’Agriculture, le Maire d’Opio ainsi que le Président de la SCIC Les Ferrages accueilleront élus, partenaires et acteurs du territoire le lundi 17 novembre à 9h30 pour une visite inaugurale.
En septembre 2024, la CASA a fait l’acquisition du Moulin d’Opio, avec le soutien du Conseil Départemental des Alpes-Maritimes. Cette décision stratégique s’inscrit dans une politique agricole et alimentaire ambitieuse, visant à préserver un patrimoine industriel et agricole majeur à l’Ouest du département. L’objectif : garantir la continuité et la vitalité de la filière oléicole, tout en sauvegardant un site historique profondément ancré dans l’identité du territoire.
Après une première réouverture pour la saison de trituration en octobre 2024, la CASA a lancé une consultation pour désigner un exploitant capable de porter un projet durable. En 2025, le groupement SCIC Les Ferrages, coopérative agricole citoyenne, associé à NEEDE, spécialiste de la transition écologique, a été retenu pour gérer le moulin durant les vingt prochaines années.
Depuis le 27 octobre, professionnels et particuliers peuvent de nouveau déposer leurs olives au moulin. La trituration est ouverte les lundi, mercredi et samedi, de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 16h30. Cette reprise d’activité marque un moment fort pour les habitants, les producteurs et l’ensemble des acteurs agricoles du territoire, attachés à la continuité de ce service essentiel.
Le programme porté par la SCIC Les Ferrages prévoit une transformation progressive du site entre 2026 et 2027. Sont notamment envisagés :
– la rénovation complète des bâtiments,
– l’ouverture d’une boutique-musée dotée d’une scénographie immersive,
– la mise en place de formations, d’animations pédagogiques et culturelles,
– ainsi que le développement d’activités en lien avec les transitions agricoles, écologiques et alimentaires.
Valérie Noriega