24 février 2026
La Côte d’Azur s’invite à Paris avec une ambition claire : montrer un territoire loin des seuls clichés balnéaires
À l’occasion de la 62e édition du Salon International de l’Agriculture du 21 février au 1er mars, Côte d’Azur France Tourisme investit le stand du Département des Alpes-Maritimes, aux côtés de la Chambre d’agriculture, pour présenter une destination « rurale, vivante, authentique ».
« La Côte d’Azur que nous présentons ici est celle que l’on ne soupçonne pas aux premiers abords : une destination rurale, vivante, authentique », souligne Alexandra Borchio Fontimp, présidente déléguée de Côte d’Azur France Tourisme. Une déclaration qui sert de fil conducteur à la présence azuréenne cette année.
Pour la première fois, les visiteurs peuvent repartir avec des produits sous licence Côte d’Azur France : Socca Chips® artisanales de Luc Salsedo, fleurs cristallisées de la Confiserie Florian ou encore mendiants aux agrumes de Choco mon Amour. Ces créations, dévoilées en avant-première, illustrent le dynamisme d’un terroir qui inspire artisans et producteurs locaux.
« À travers l’agritourisme, la Route du Mimosa ou nos produits sous licence, nous invitons les visiteurs à découvrir une autre Côte d’Azur plus intime, plus immersive, plus durable », poursuit Alexandra Borchio Fontimp.
Au-delà de la dégustation, le stand met en avant un tourisme expérientiel : randonnées avec des ânes dans les vallées du haut-pays, nuits sous les étoiles dans le Colorado niçois, rencontres avec apiculteurs, fromagers ou oléiculteurs, dégustations dans les domaines viticoles, séjours dans des fermes du Parc naturel du Mercantour, ou encore initiations à la pêche traditionnelle à Menton.
« En venant au Salon International de l’Agriculture, la Côte d’Azur ne fait pas seulement la promotion d’un territoire. Elle invite les Parisiens et les visiteurs français et étrangers à changer de regard », rappelle la présidente déléguée. Un message d’autant plus significatif que 80 % du territoire des Alpes-Maritimes est rural.
Lancée en 2018, la licence Côte d’Azur France fédère aujourd’hui plus de 200 produits et une vingtaine d’entreprises locales dans la gastronomie, l’artisanat, la parfumerie, la mode ou la décoration. Chaque objet devient un vecteur de notoriété pour la destination, contribuant à son rayonnement bien au-delà de la région.
« Derrière la carte postale se cache une terre d’expériences, de rencontres et de saveurs », insiste Alexandra Borchio Fontimp.
Parmi les temps forts mis en avant figure la Route du Mimosa, parcours de 130 kilomètres reliant Bormes-les-Mimosas à Grasse. Chaque hiver, ses collines dorées attirent des dizaines de milliers de visiteurs, notamment lors de la Fête du Mimosa à Mandelieu-La Napoule. Cette fleur emblématique est au cœur d’une démarche politique conjointe : des élus azuréens et varois ont saisi la Commission européenne afin de soutenir les mimosistes et d’accompagner la reconnaissance d’une Indication Géographique Protégée pour cette « fleur d’or » menacée.
« Venez découvrir une Côte d’Azur aux mille facettes ! », conclut Alexandra Borchio Fontimp. Un appel à explorer un territoire qui revendique pleinement son identité agricole, naturelle et durable, et, qui offre une palette de saveurs aux visiteurs tout au long de l’année.
Valérie Noriega