15 septembre 2026
Cette distinction conforte la vocation patrimoniale d’un établissement consacré à la gastronomie
Le Musée Escoffier de l’Art Culinaire, installé dans la maison natale du célèbre chef à Villeneuve-Loubet, vient d’obtenir l’appellation « Musée de France ». Une reconnaissance qui vient consacrer le travail mené autour de la conservation, de la recherche et de la transmission du patrimoine gastronomique.
Une nouvelle étape s’ouvre pour le Musée Escoffier de l’Art Culinaire.
L’établissement a officiellement obtenu l’appellation « Musée de France », par arrêté du préfet de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur en date du 30 juin 2026. Cette décision fait suite à l’avis favorable rendu, le 28 mai dernier, par le Haut Conseil des Musées de France.
Créée par la loi du 4 janvier 2002, l’appellation « Musée de France » est attribuée aux établissements dont les collections présentent un intérêt public majeur et qui répondent à des exigences en matière de conservation, de recherche, d’enrichissement des collections, d’éducation et de diffusion des connaissances.
Plus de 1 200 établissements bénéficient aujourd’hui de cette appellation en France.
Installé dans la maison natale d’Auguste Escoffier, le musée conserve et présente des collections consacrées à l’histoire de la gastronomie, aux arts de la table et à l’œuvre du chef villeneuvois, considéré comme l’un des artisans majeurs de la cuisine moderne. Créé en 1966, le Musée de l’Art Culinaire est né de la volonté de préserver la mémoire et l’œuvre d’Auguste Escoffier. Sa création s’inscrit dans l’histoire de la Fondation Auguste Escoffier, fondée quelques années plus tôt pour perpétuer l’héritage du cuisinier et promouvoir la cuisine française. L’établissement conserve ainsi un patrimoine qui dépasse la seule figure d’Escoffier. Ses collections permettent de retracer l’évolution des pratiques culinaires, des arts de la table et de la gastronomie, tout en mettant en lumière l’influence du chef sur la restauration et l’hôtellerie internationales.
Cette appellation doit permettre de renforcer les collaborations avec d’autres institutions culturelles et scientifiques appartenant au réseau des Musées de France. Le musée entend notamment développer de nouveaux partenariats scientifiques, poursuivre la valorisation de ses collections et enrichir ses expositions et contenus destinés au public. L’appellation ouvre par ailleurs l’accès à certains dispositifs d’accompagnement et de soutien de l’État. Cette reconnaissance aura aussi des conséquences concrètes pour les visiteurs. Le Musée Escoffier pourra notamment participer aux manifestations nationales portées par le ministère de la Culture, avec la gratuité d’accès prévue lors de certains grands rendez-vous, comme la Nuit européenne des musées ou les Journées européennes du patrimoine.
Valérie Noriega