« Nous continuons par les actes a ? faire avancer le de ?veloppement durable a ? Cannes. Cette de ?marche e ?cologique est plus que jamais ne ?cessaire, a ? l’issue d’une crise sanitaire ou ? le tout jetable et le plastique se retrouvent beaucoup trop souvent dans l’environnement. Il est temps de passer d’une socie ?te ? du jetable a ? une socie ?te ? du durable et de valoriser plus encore le civisme environnemental. »
David Lisnard, maire de Cannes
Bannir la vaisselle mais aussi les bouteilles d’eau en plastique a ? usage unique : une volonte ? municipale forte qui va au-dela ? de la loi
L’engagement « Ze ?ro plastique » e ?dicte ? par la Mairie de Cannes, qui aura valeur contractuelle au plus tard le 1er janvier 2021, fixe des objectifs ambitieux aux ope ?rateurs concerne ?s puisqu’il exige de supprimer a ? la fois la vaisselle mais e ?galement les bouteilles d’eau en plastique a ? usage unique.
Par cette de ?marche, la Mairie de Cannes continue d’e ?tre pionnie ?re en allant au-dela ? de la loi n°2020-105 du 10 fe ?vrier 2020 relative a ? la lutte contre le gaspillage et a ? l’e ?conomie circulaire qui pre ?voit a ? terme l’interdiction de distribuer gratuitement des bouteilles en plastique dans les e ?tablissements recevant du public et dans les locaux a ? usage professionnel. La charte cannoise va beaucoup plus loin que cette interdiction de distribution gratuite puisqu’elle impose a ? ses partenaires de supprimer l’usage, la vente et la mise a ? disposition des bouteilles d’eau en plastique, sauf contrainte technique du ?ment justifie ?e et argumente ?e, dans le cadre des activite ?s ou manifestations qu’ils organisent sur le domaine public.
A ? titre d’exemples, a ? Cannes les bouteilles d’eau en plastique ne pourront plus e ?tre vendues :
par les buvettes dans le cadre de manifestation sportives ;
par les restaurants exploitant des terrasses et les e ?tablissements balne ?aires de Cannes ;
dans les distributeurs de boissons installe ?s dans des locaux communaux mis a ? disposition d’associations
La Mairie de Cannes pre ?voit e ?galement contractuellement des modalite ?s de contro ?le du respect de cette interdiction et des possibles sanctions subse ?quentes (retrait de subventions et/ou du droit d’exploiter le domaine public).
Paralle ?lement, il est aussi demande ? aux signataires d’encourager leurs salarie ?s, dirigeants, membres, adhe ?rents, licencie ?s, prestataires, clients et usagers a ? re ?duire cet usage, en mettant a ? leur disposition des solutions alternatives e ?cologiques et durables.
Pour accompagner ses partenaires tout au long de la proce ?dure, des alternatives sont pre ?sente ?es par la Mairie de Cannes. C’est aussi pour cette raison que David Lisnard a fait e ?tablir un diagnostic des fontaines de la ville afin d’identifier tous les lieux e ?quipe ?s d’eau potable accessibles ou devant l’e ?tre afin de proposer des solutions concre ?tes a ? ses interlocuteurs.
Le lancement du plan « Ze ?ro plastique » a e ?te ? vote ? par le Conseil Municipal le 22 juin 2020.
Il entre dans le cadre du programme de de ?veloppement durable de la Mairie de Cannes qui s’est traduit par plus d’une centaine d’ope ?rations en 2019 dans le cadre du second Agenda 21, ve ?ritable plan d’action plac ?ant le de ?veloppement durable au cœur de tous les projets de la Municipalite ?. A ? Cannes, la protection de l’environnement est plus que jamais un socle fondamental pour l’ensemble des projets qui se poursuivent cette anne ?e, de me ?me que pour l’ensemble du mandat.
Les partenaires sollicite ?s pour signer l’engagement « Ze ?ro plastique » sont :
o les 441 e ?tablissements de restauration exploitant des terrasses ;
o les 31 exploitants de plages (9 pour les plages du Midi et 22 pour celles de la Croisette) ;
o les 68 organisateurs d’e ?ve ?nements sur le domaine public ;
o les 400 associations subventionne ?es ou be ?ne ?ficiant d’une mise a ? disposition de locaux communaux.
La Mairie de Cannes proactive en matie ?re de lutte contre les plastiques pour prote ?ger l’environnement, notamment cours d’eau et fonds marins
Le plastique repre ?sente a ? lui seul 70 % des de ?chets marins, ce qui impacte fortement la biodiversite ?, particulie ?rement en mer Me ?diterrane ?e.
Afin de lutter contre les conse ?quences de cette pollution, la municipalite ? de David Lisnard est tre ?s engage ?e dans la pre ?servation du milieu marin avec par exemple :
la pose d’un filet haute re ?sistance de re ?tention des de ?chets sur l’extre ?mite ? des canalisations d’eaux pluviales (une premie ?re de ?partementale avec un premier site e ?quipe ? a ? La Fraye ?re en mars 2020 et un autre installe ? tre ?s prochainement dans le Vieux-Port de Cannes) ;
la signature de la charte de partenariat du Sanctuaire Pelagos, qui vise a ? prote ?ger les mammife ?res marins menace ?s par les de ?chets plastiques ;
le nettoyage saisonnier des fonds marins ;
les de ?marches Port Propre et Pavillon Bleu ;
la campagne « Ici commence la mer » qui a e ?te ? reprise par de tre ?s nombreuses autres collectivite ?s ;
la verbalisation syste ?matique des jets de de ?chets ;
la charte d’engagements pour une croisie ?re durable en baie de Cannes, etc.
D’une manie ?re ge ?ne ?rale, la Mairie de Cannes avait de ?ja ? concre ?tise ? plusieurs actions pour re ?duire la production de de ?chets plastiques en 2019. En interne tout d’abord, avec la suppression des gobelets en plastique, remplace ?s par des gobelets compostables, l’installation de de ?tecteurs de mugs dans les distributeurs de boissons et la suppression des bouteilles en plastique. En externe e ?galement avec la signature par les quarante-neuf kiosquiers de restauration, d’une charte environnementale a ? valeur contractuelle dans laquelle ils se sont engage ?s a ? ne plus utiliser de vaisselle en plastique a ? usage unique a ? compter du 1er juin 2019 (avec six mois d’avance sur les obligations re ?glementaires).
La Mairie de Cannes a e ?galement demande ? a ? son prestataire de restauration collective de privile ?gier au maximum l’utilisation de bacs gastronomes re ?utilisables en inox, et a ? ses fournisseurs alimentaires de re ?duire leurs emballages en plastique.
Liste utile des alternatives au plastique
Alternatives a ? la vaisselle en plastique jetable
? A privile ?gier : vaisselle lavable et re ?utilisable
? A de ?faut vaisselle jetable en matie ?re ve ?ge ?tale :
o Vaisselle a ? base d’amidon de mai ?s : PLA (acide polylactique), CPLA (PLA cristallise ?, plus re ?sistant a ? la chaleur), PSM (Polystarch Material), ABDP (polyme ?re d’amidon biode ?gradable), Mater Bi (amidon et huiles ve ?ge ?tales)
o Vaisselle a ? base de pulpe ve ?ge ?tale (de canne a ? sucre, de bambou ou de paille) o Vaisselle en bois
o Vaisselle en bambou ou en feuille de palmier
o Vaisselle en carton
o Vaisselle en papier (pailles)
Alternatives aux bouteilles d’eau en plastique
? Verres classiques + eau du robinet ou d’une fontaine (ex : participants a ? un repas ou un buffet) ;
? Verres consigne ?s re ?utilisables (avec paiement d’une consigne par les utilisateurs, rembourse ?e s’ils rapportent le verre) + eau du robinet ou d’une fontaine (ex : participants a ? une manifestation grand public) ;
? Gourdes + eau du robinet ou d’une fontaine (ex : musiciens lors d’un concert).
Ces solutions ne ?cessitent la pre ?sence sur place d’une fontaine ou d’un robinet d’arrive ?e d’eau. Si celle-ci n’existe pas il convient, en fonction de la dimension de l’e ?ve ?nement, de faire venir une citerne, une fontaine a ? eau provisoire avec bonbonne de 20 litres ou a ? de ?faut d’utiliser dans la mesure du possible des grandes bouteilles de 5 litres.
Dans le cas ou ? la vente de bouteilles d’eau par l’organisateur de l’e ?ve ?nement participe a ? l’e ?quilibre financier de la manifestation :
? Offrir l’eau mais faire payer une consigne pour les verres (ge ?ne ?ralement elle couvre plus que le prix des verres, et certains utilisateurs gardent le verre en souvenir sans re ?cupe ?rer leur consigne) et proposer des gourdes a ? la vente ;
? Faire payer l’eau (dans ce cas il peut e ?tre pertinent de proposer un service supple ?mentaire comme de l’eau gazeuse).
Attention de ne pas confisquer les gourdes a ? l’entre ?e des e ?ve ?nements pour des raisons de se ?curite ?, a ? moins de mettre en place un syste ?me de consigne avec e ?tiquette permettant de re ?cupe ?rer sa gourde a ? la sortie.
Valérie Noriega