5 avril 2021
Ce lieu de formation professionnelle a pu voir le jour grâce à un partenariat public-privé.
Un nouveau centre de formation a ouvert ses portes à Grand Cap, un ancien site de vacances et de locations saisonnières.
Sa création répond à une attente très ancienne des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie du golfe de Saint-Tropez.
Depuis 2013, ce projet est porté par l’EPF P.A.C.A. et la commune. Mais, la vente de l’ensemble immobilier n’a été actée qu’en décembre 2017 pour 7 139 600 €. Acquéreur d’une partie de l’ancien centre de vacances, le Groupe Édouard Denis va disposer de 120 appartements, d’une piscine et de la partie hôtelière. En outre, sur ce volume, 42 appartements ont été rachetés par Alain Weil, le propriétaire de Lily of the Valley. Le reste a été acquis par la commune de La Croix-Valmer pour un montant de 630 000 €.
« Cette partie inclut un centre de formation, une grande salle pouvant être louée à des particuliers pour des mariages ou des baptêmes, six appartements réservés aux élèves en formation. De plus, la commune est usufruitière de 47 logements loués à des entreprises afin qu’elles y hébergent leurs travailleurs saisonniers et ce, pour une durée de 15 ans », indique Bernard Jobert, maire de La Croix-Valmer.
Pour la Ville, le montant de l’investissement s’élève à 400 000 €.
Le premier magistrat reprend : « Je souhaitais que l’on mette à disposition des jeunes du golfe un outil de travail performant. Je crois que l’installation est satisfaisante ».
Se voulant d’excellence, les formations sont destinées aux 18/29 ans. Serveur ou commis, le titre est professionnel.
Thierry Wislez, directeur du centre de formation, explique : « L’avantage de cette formule est la souplesse d’entrée. Les jeunes peuvent débuter à tout moment de l’année. Sans matière générale, tout est professionnel et sans requis de niveaux d’études. D’autres formations peuvent être accueillies : langues, bureautique, informatique, etc. ».
Gilles Carvoyeur