Au Pradet, Le Fournil d’Emy, 3ème meilleur flan pâtissier du Var !

Cette année, 33 boulangeries ont participé au concours dans le département.

Qui n’apprécie pas le fondant et le goût vanillé d’un délicieux flan pâtissier ? Au Pradet, vous avez la chance d’avoir un boulanger qui a remporté le troisième prix du meilleur flan pâtissier du Var 2022, l’artisan boulanger Damien Maillot de la boulangerie « Le Fournil d’Emy », située à La Garonne. Un troisième prix pour une première participation, un bel exploit pour ce jeune boulanger pâtissier.

ENGAGEMENT ET PASSION

En avril, Hervé Stassinos, le maire, a salué cette 3ème place, en présence de Michel Thomas, élu en charge des commerces et du développement économique, et de Éric Migliaccio, président du Syndicat des Boulangers et Pâtissiers du Var. Beaucoup d’engagement et de passion ont permis à Damien Maillot d’obtenir cette troisième place sur le podium des meilleurs flans pâtissier du Var. La tenue, l’onctuosité, l’esthétisme et la crème vanillée rentrent en jeu dans l’attribution des notes. Même si, comme l’a souligné Éric Migliaccio, entre le premier et le troisième, la différence se joue à peu de chose.