Le Roy René dévoile ses expériences estivales autour du calisson

Par Gilles Carvoyeur --
le 3 août 2026

La confiserie centenaire Le Roy René propose aux familles et aux curieux trois expériences immersives pour découvrir les secrets du calisson cet été.

Pour qui cherche à allier gourmandise, culture et loisirs cet été à Aix-en-Provence, la célèbre confiserie Le Roy René ouvre grand les portes de son univers. Maison emblématique fondée en 1920 et premier fabricant de Calissons d’Aix, elle a conçu une programmation estivale destinée à tous les âges. Au menu : une visite sensorielle mariant la lavande au calisson, un atelier pour mettre la main à la pâte et une enquête ludique pour les plus jeunes. Une invitation à une plongée savoureuse au cœur du patrimoine provençal.

Un voyage sensoriel entre lavande et calisson

C’est une rencontre au sommet des saveurs provençales. Avec sa visite guidée « Un été en Provence », Le Roy René explore l’alliance poétique entre la lavande, fleur emblématique du territoire, et ses douceurs traditionnelles. Le parcours révèle comment ses arômes subtils viennent sublimer le calisson et le nougat, leur offrant une profondeur inattendue. Cette expérience, conçue comme un voyage entre terroir, histoire et savoir-faire artisanal, s’achève par une dégustation pour parfaire la découverte.
L’animation se déroule jusqu’au 29 août 2026 au musée du Calisson, situé au 5380 route d’Avignon, à Aix-en-Provence.
Pour les plus curieux, les ateliers de façonnage du Calisson Pâtissier offrent une occasion unique d’entrer dans la peau d’un artisan confiseur. Dans l’intimité de l’atelier de la boutique du centre-ville, les maîtres du Roy René partagent leurs gestes ancestraux : préparation de la délicate pâte d’amandes et de melon confit, découpe précise et décoration manuelle. Chaque participant repart avec son propre calisson pâtissier, fruit de son travail, et une nouvelle appréciation de la précision et de la passion qui animent cet artisanat d’exception.
Les ateliers ont lieu les samedis après-midi durant tout l’été dans la boutique Le Roy René, au 11 rue Gaston de Saporta, à Aix-en-Provence.

Enquête gourmande pour jeunes détectives

Un drame s’est produit au musée : les calissons ont mystérieusement disparu ! Les enfants de 5 à 12 ans sont invités à mener l’enquête. Pendant une heure, ils se transforment en détectives, explorant les secrets de la confiserie, observant les indices et découvrant, par le jeu, les différentes étapes de fabrication du trésor aixois. Cette visite familiale, à la fois pédagogique et ludique, est ponctuée de dégustations pour motiver les jeunes enquêteurs dans leur quête. Une manière originale et savoureuse de transmettre l’histoire d’un patrimoine gastronomique séculaire. L’enquête « Une mystérieuse disparition… » est proposée du 31 juillet au 21 août 2026 au Musée du Calisson.

Pour obtenir plus d’informations et réserver l’une de ces expériences, rendez-vous sur le site officiel.