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Mougins accueillera Jean-Martin Fortier pour deux journées consacrées au maraîchage bio-intensif
- Par Valérie Noriega --
- le 3 août 2026
La Chambre d’agriculture des Alpes-Maritimes organisera les 30 et 31 octobre 2026, à Mougins, une conférence et une masterclass animées par Jean-Martin Fortier, figure internationale du maraîchage bio-intensif. L’événement, organisé avec le soutien de la Chambre d’agriculture du Var, de la Ville de Mougins, du Campus Vert d’Azur, de la FDGEDA, du Gadseca, de Cultive et des Journées Suspendues, vise à mettre en lumière un modèle agricole qui suscite un intérêt croissant face aux contraintes foncières et aux enjeux de transition agroécologique.
Depuis une vingtaine d’années, le maraîchage bio-intensif s’est développé comme une alternative pour les exploitants souhaitant concilier performance économique, production sur de petites surfaces et respect des équilibres écologiques. Cette approche, fondée sur une forte intensification des savoir-faire plutôt que des intrants, attire de plus en plus de porteurs de projets agricoles.
Jean-Martin Fortier compte parmi les principaux promoteurs de cette méthode. Auteur de l’ouvrage Le Jardinier-Maraîcher, diffusé à plus de 250 000 exemplaires dans le monde, lemaraîcher québécois défend un modèle reposant sur des exploitations de moins d’un hectare, structurées autour d’une planification culturale rigoureuse, d’une organisation optimisée du travail et d’une maîtrise technique des cultures.
Les problématiques abordées trouvent un écho particulier dans les Alpes-Maritimes et le Var, où la disponibilité du foncier agricole constitue un enjeu majeur. La pression urbaine, la fragmentation des parcelles et le coût élevé des terres limitent les possibilités d’installation et de développement de nouvelles exploitations maraîchères.
Au programme
La première journée, le vendredi 30 octobre, prendra la forme d’une conférence ouverte aux professionnels comme au grand public. Elle se déroulera à la Scène 55 de Mougins et portera sur les principes et les perspectives du maraîchage bio-intensif.
Le samedi 31 octobre, une masterclass, réservée aux professionnels sur inscription et dans la limite des places disponibles, sera organisée à la ferme communale de Mougins. Cette journée de formation sera coanimée par Baptiste Saulnier, de Cultive, et proposera une approche plus opérationnelle des pratiques présentées lors de la conférence.