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Atelier Entre Head : une soirée authentique et gourmande avec le chef étoilé Alain Llorca
- Par Service Rédaction --
- le 2 avril 2025
Lundi 31 mars, l’École Entre Head a réuni 60 passionnés d’entrepreneuriat et de gastronomie à Saint-Paul-de-Vence pour un nouvel atelier de son cycle ’Les Règles d’or’. Sur le thème "Les 5 règles d’or pour entreprendre avec passion", cette rencontre a été marquée par l’intervention inspirante du chef étoilé Alain Llorca. Au-delà de son savoir-faire culinaire, l’événement a permis aux participants d’explorer les valeurs humaines et entrepreneuriales qui façonnent son parcours de chef.
Un chef passionné loin des clichés
Alain Llorca, réputé pour sa cuisine raffinée et son incessante créativité, a partagé avec enthousiasme son parcours, son regard sur la cuisine. Le chef s’est attardé sur l’aspect humain de son métier, au-delà des simples techniques culinaires. L’atelier été co-animé par Vanessa Vauth, coach formatrice et membre fondatrice d’Entre Head. Grâce à son accompagnement, elle a su mettre en valeur la personnalité et les talents du chef Llorca. Ensemble, ils ont offert une perspective intime et authentique de la carrière de ce chef d’exception, loin des clichés souvent associés à l’univers de la cuisine étoilée.
Solidarité et valeurs humaines
Alain Llorca a répondu avec conviction à un participant ayant abordé la question de la compétition entre chefs, soulignant la solidarité qui prévaut dans le milieu de la gastronomie. Il a partagé notamment l’histoire de son soutien à un confrère traversant des difficultés, prouvant ainsi que l’entraide et l’humanité sont des valeurs essentielles à ses yeux, dans un univers souvent perçu comme compétitif et exigeant. Le chef a également souligné la force du travail d’équipe, évoquant l’importance de ses collaborateurs, et de son épouse, présente à ses côtés, dans la réalisation de son rêve culinaire.
Un parcours d’ateliers hors des sentiers battus pour entrepreneurs
Cet événement s’inscrivait dans le cadre des ateliers mensuels organisés par l’École Entre Head à Nice, un programme de 14 ateliers répartis tout au long de l’année 2025. Destinés aux dirigeants et entrepreneurs, ils offrent un espace d’échanges bienveillants autour de thématiques entrepreneuriales variées.
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