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Hôtellerie-restauration : France Travail et l’association Festin renforcent leur partenariat pour favoriser les parcours vers l’emploi
- Par Valérie Noriega --
- le 6 juillet 2026
Face aux difficultés persistantes de recrutement dans l’hôtellerie-restauration, France Travail Provence-Alpes-Côte d’Azur et l’association Festin renforcent leur coopération afin de développer des parcours de formation à destination des personnes éloignées de l’emploi. L’objectif est de répondre aux besoins en compétences des entreprises tout en facilitant l’insertion professionnelle de publics fragiles.
Dans une région où le tourisme constitue un moteur économique majeur, les métiers de l’hôtellerie-restauration continuent de proposer de nombreuses opportunités d’emploi. Malgré cette dynamique, le secteur reste confronté à des tensions de recrutement, tandis qu’une partie des demandeurs d’emploi rencontre des difficultés d’accès à la qualification ou à la valorisation de leurs compétences.
Parcours vers l’emploi durable
Le partenariat prévoit un soutien financier de France Travail aux dispositifs de formation développés par Festin. L’association déploie des parcours destinés à accompagner des personnes parfois très éloignées du marché du travail vers une insertion durable dans les métiers de la restauration. Cette coopération s’appuie notamment sur le programme Des Étoiles et des Femmes, porté par Festin. Ce dispositif combine une formation certifiante, un accompagnement individualisé et des périodes d’immersion au sein d’établissements gastronomiques. Initialement conçu pour favoriser l’accès des femmes aux métiers de la restauration, le programme entend répondre aux besoins de recrutement du secteur tout en levant les freins à l’emploi rencontrés par ses bénéficiaires.
Au-delà de ce programme, les deux partenaires souhaitent développer des parcours de formation adaptés aux attentes des entreprises et aux réalités des publics accompagnés, dans une logique d’adéquation entre les besoins économiques et les compétences disponibles. « Derrière chaque recrutement réussi, il y a une rencontre, un accompagnement et une formation adaptée. C’est tout le sens de notre engagement aux côtés de Festin : rapprocher les talents des besoins d’un secteur essentiel à l’économie de notre région. Ensemble, nous construisons des parcours qui favorisent un retour durable à l’emploi », souligne Pascal Blain, directeur régional de France Travail Provence-Alpes-Côte d’Azur.
Pour Armand Hurault, directeur général de Festin, l’enjeu dépasse le seul volume des formations : « Pour répondre aux tensions de recrutement, il ne suffit pas de former davantage : il faut former autrement, en tenant compte des réalités des publics, des besoins des entreprises et des conditions d’intégration dans l’emploi. C’est l’enjeu de notre partenariat avec France Travail : faire de la formation un véritable parcours vers l’emploi durable, au service des personnes comme de la filière. »
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