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La Brasserie du Comté élargit sa gamme de softs avec une limonade à la fraise artisanale
- Par Valérie Noriega --
- le 13 février 2026
Fondée en 2012 à Saint-Martin-Vésubie, la Brasserie du Comté s’est imposée en une dizaine d’années comme un acteur reconnu des boissons artisanales dans les Alpes-Maritimes. Connue pour ses bières et ses softs élaborés à partir d’eau de source des massifs du Mercantour, la brasserie poursuit aujourd’hui le développement de son offre sans alcool avec le lancement d’une nouvelle limonade à la fraise.
Cette nouvelle référence a été conçue à partir d’un arôme naturel de fraise, développé en collaboration avec AROMATECH, entreprise locale basée à Saint-Cézaire-sur-Siagne. Elle s’inscrit dans une démarche de valorisation des partenariats de proximité et de réponse à une demande croissante des consommateurs pour des boissons locales et responsables.
La limonade fraise avait été proposée une première fois de manière ponctuelle en 2024, à l’occasion de la 50e Fête de la rose et du terroir à Carros. L’accueil favorable rencontré lors de cet événement a conduit la brasserie à intégrer durablement cette saveur à sa gamme. Elle devient ainsi le quatrième soft proposé par la Brasserie du Comté, aux côtés du cola, de la limonade citron et de la citron-gingembre.
Présentée comme fraîche, pétillante et légèrement fruitée, cette limonade artisanale est produite localement. Un premier brassin de 5 000 litres a été réalisé afin d’assurer une disponibilité continue. En 2025, la production totale de la brasserie s’élève à 8 100 hectolitres, dont 1 400 hectolitres de softs, soit plus de 17 % du volume global, illustrant la montée en puissance des boissons non alcoolisées dans son activité. Avec ce lancement, la Brasserie du Comté indique être la seule brasserie des Alpes-Maritimes à proposer une limonade à la fraise. Une singularité régionale qui vient compléter une gamme existante, tout en restant fidèle à son positionnement artisanal.
La limonade fraise est d’ores et déjà commercialisée auprès des clients professionnels et particuliers, en canette aluminium de 33 cl et en bouteille en verre de 33 cl. Un format 1 litre en verre est également annoncé. Le produit est disponible dans les circuits de distribution classiques — grandes surfaces, cafés, hôtels et restaurants — ainsi qu’en ligne via la boutique de la brasserie.
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