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Concours de cuisine niçoise : La Ville de Nice lance « Chef d’un jour... et d’un territoire »

La cuisine niçoise n’a aucun secret pour vous ? La Ville de Nice vous offre l’opportunité de faire reconnaitre vos talents de « grand chef cuisto » et organise un concours où vous pourrez exprimer votre créativité culinaire et votre amour de la gastronomie de notre terroir.

Les lieux, dates et plats à réaliser sont définis en fonction de votre lieu d’habitation. Chaque territoire proposera, en effet, une spécialité niçoise différente. Attention, les dates limites d’inscriptions varient d’un territoire à l’autre (10 jours avant chaque manifestation).

T1-T2 : La Salade Niçoise

Lycée Hôtelier Paul Augier (24/04/2015)

Inscriptions jusqu’au 20 avril

T7 : La Pissaladière

Ariane – Fête du Printemps au Jardin Lecuyer (30/04/2015)

Inscriptions jusqu’au 20 avril

T8-T9 : La Tourte de Blette sucrée

Place Pierre Gautier – Fête des Mai (09/05/2015)

Inscriptions jusqu’au 30 avril

T3-T6 : Le Pan-bagnat

Jardins de Cimiez – Fête des Mai (17/05/2015)

Inscriptions jusqu’au 7 mai

T4-T5 : La Trouche

Stade Koczur Ferry – Nice Nord en Fête (06/06/2015)

Inscriptions jusqu’au 27 mai

Déroulement du concours : 3 étapes à franchir pour atteindre la finale après votre inscription

1) Pré-sélection

Vous devrez détailler la recette du plat imposé par votre appartenance à un territoire, en précisant les ingrédients et le mode opératoire accompagné d’une photo de votre composition.

10 candidats seront retenus par territoire

2) Concours

Vous devrez faire déguster votre plat à un jury composé de professionnels de la restauration, un à deux professeurs de cuisine et des personnes emblématiques du territoire : l’élu de territoire, d’une personnalité et des représentants de la cuisine niçoise (Cercle de la Capelina d’Or, Label Cuisine Nissarde, Nissart Per Tougiou)

A l’issue de cette dégustation, un vainqueur par territoire sera sélectionné pour la grande finale.

3) La grande finale

Elle aura lieu lors du prochain « Rendez-vous des associations » qui au lieu en septembre 2015.

Elena Zuccaralli, victorieuse de l’édition 2014 « Chef d’un jour... » remettra alors son titre en jeu. Sera-t-elle détrônée ???

Modalités de participation

Les inscriptions sont à effectuer sur : http://chefdunjour.nice.fr

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