Par ASSP du 11/04/2025, il a éte constitué une EURL, Dénommée Levain sur vin. Siège social : 18 Rue Raymond Aron 75013 Paris. Capital : 2000€. Objet : Commerce de détail alimentaire en magasin spécialisé, vente de pains, vente sur place et à emporter de sandwichs, vente à emporter de boissons alcoolisées, consommation sur place de boissons alcoolisées inférieures à dix-huit degrés. Fabrication artisanale de produits de boulangerie. Gérance : M. Théo Rambaud Moir, 18 Rue Raymond Aron 75013 Paris. Durée : 99 ans. Immatriculation au RCS de Paris.
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